Coctelería molecular

Objetivo

Los objetivos de esta actividad son mejorar las relaciones interpersonales entre los trabajadores, fomentar la comunicación y el trabajo en equipo.

Descripción

Modulo teórico. Duración 15 minutos.
– Historia del cóctel
– Diferentes composiciones de las bebidas alcohólicas
– Curiosidades
– Explicación de las nociones básicas de coctelería molecular.

Modulo práctico. Duración 1hora y 35 minutos
Cada participante tendrá una barra a su disposición que será su estación de trabajo donde tendrá todo el material necesario para la actividad. Nuestro formador enseñará al grupo a hacer 5 cocteles moleculares:

1. Técnica de escerificaciones: Licor casero de tabasco y lima con esferas de azafrán.
2. Técnica de Aire: Cóctel de chocolate Blanco con aire de fresas.
3. Técnica de gelatina: gelatinas troceada de Vodka suor con trocitos de lima caramelizada y sirope casero de jengibre.
4. Técnica Densa: Desert Cóctel de vodka con vainilla y romero, con
   melocotón flambeado con brandy y espuma de chantilly al vodka.
5. Técnica espuma: Cóctel de frutos rojos con espuma de menta y
   pimienta.

Disponible en toda España

Grupo a partir de 10 personas

2 horas de duración